Korv,ost och skinka

Det är målen som är viktiga och att nå dit. För andra är det vägen. Båda delar behövs och jag kan bara konstatera att min känsla återkommer. Känslan av att hur olika det är när vi ändå har möjligheterna, men hur det går olika mycket framåt. Bakom varje mål måste finnas någon som vill nå dit. Mina tankar rör sig kring småskalig livsmedelsförädling. Det var väl lätt att räkna ut... På bordet framför mig vilar en skrift med lockrop efter företagsamma som vill starta upp småskalig livsmedelsförädling, gärna hemma... Den är utgiven av Västragötaland och Stenungsunds kommun. Bra jobbat. Lika bra som mångfalden av jämtländska "småförädlare". Tänk att vi har samma livmedelslagstiftning men att företagsamheten är så olika. Bara inom norrland. Men det är inte kvanitet utan kvalitet som räknas... Vi är så stolta över alla chark- och ost medaljer våra norrbottningar arbetat fram och framöver. Smakfullt jobbat!